一方水土養一方人，貴州美食以酸辣為主，養出了花樣百出的特色菜和小吃，貴州有個說法：“貴陽的衣著，安順的吃喝。”美食和黃果樹瀑布一樣，都是安順的地標。

黃果樹旅游好吃的特色美食推薦

作為明清時期的商埠重鎮，這里的口味深受南北移民風潮和當地少數民族文化影響，海納百川、交匯融合，深得貴州菜的精髓。

特色小吃：

1、小鍋涼粉

安順代表性小吃，將涼粉和豆腐皮、土豆、火腿腸、肉末等配料用小鍋加以高湯燉煮，配上特色調料豆腐乳，酸辣鮮香。

 

丕敏小鍋涼粉：40年老店，店鋪比較小但口味地道，地址在太和街45號對面，人均消費：13元。

小芳砂鍋涼粉：20多年的老店，分店比較多，總店現在遷到顧府街南側路東的小巷子里，人均消費：11元。

2、奪奪粉

安順的特色小火鍋，秘制的酸辣湯底味香且重，叫人經久難忘，配菜自選，推薦必點方塊涼粉。

龍老太奪奪粉：這也是家老字號，南馬廣場和西秀區鳳緣路上都有店鋪，人均消費30-40元左右 

3、絲娃娃

又叫素春卷，是貴陽常見傳統小吃，在安順也能吃到地道的。巴掌大的薄米皮包上自選的清爽小菜配以獨具特色的蘸水一口吃掉，滿口清爽。

有意絲安順絲娃娃：在這里不僅有絲娃娃，還能吃到安順所有特色小吃，如果沒時間逐一找尋，可以來這里一飽口福。地址在西秀區萬綠國際廣場大潤發3樓。

4、水果冰粉、冰漿

木瓜籽做成的冰粉Q彈爽口，配上新鮮的水果塊、將國水和碎冰，清涼解辣。冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎，口感軟綿，可以選擇任一種水果口味。

小舒冰粉冰漿：顧府街的小舒冰粉是傳承三代的老字號，口味多，配料足，人均消費12元。

5、沖沖糕

起源于獨山縣的特色小吃，將卜粉（荸薺粉）用開水調成糊，加入蒸好的糯米糕和堅果碎，用勺子攪拌均勻即可食用，香甜松軟、老少皆宜。

鑫榮甜品：位于顧府街路東的小巷子里，店中除了八寶飯、甜酒粑貴州等甜品外還有其他小吃。

6、油炸粑稀飯

地道的安順早餐，先將米粉攪熟成糊狀，盛入碗中，再從滾油中將炸得黃脆的糯料豆沙粑撈起放進去，然后舀上一勺黔中特產“引子”，澆上一瓢滾油便可。油而不膩，內酥外軟，十分可口。

胡記油炸粑稀飯：老字號早餐店，味道很正，位置在儒林路97號旁

除了這幾種外，安順還有許多特色小吃，像花江剪粉、破酥包、鎮寧波波糖、安順裹卷、油炸豆腐圓子、油炸肉餅、蕎涼粉、油炸雞蛋糕等都值得一試。這些小吃都可以在安順好吃街中找到。

Tips：

1、好吃街地址：西秀區黃果樹大街298號安順豪德商貿城招商中心，乘坐公交車3路、4路、14路、15路、16路葡華大酒店下車便可抵達，開放時間：11:00-次日03:00

2、魚腥草（折耳根）是貴州小吃中常伴的佐料，其味十分特別，初見的小伙伴們不妨試著接受，實在吃不慣的話，可以在餐前跟店家提出不放或不加。

3、貴州喜食酸辣，秘制的酸辣湯底味道醇厚而且口味很重，久吃容易引起腸胃不適，想要一品美食的小伙伴們記得帶點治腸胃的藥以備不時之需。

好評餐廳推薦

農家食府：￥50/人

這家店就開在黃果樹景區售票處斜對面，菜式不管從味道、分量還是價格上來說都比較不錯，方便不在安順停留，直接來景區游玩的小伙伴們解決吃飯問題，其中秘制黃燜雞、凱里酸湯魚、農家辣子雞、狗地芽雞蛋都是這家店的招牌，老板還會免費送鎮寧波波糖跟食客們嘗鮮。

布依八大碗總店：￥55/人

這也是一家黃果樹景區外的餐館，“八大碗”是熱情的布依族人招待客人的最好菜肴，這家店的菜式更偏布依族風味，其中八大碗、布依黃燜雞、布依春卷等都十分有特色，值得一試。

地址：黃果樹風景名勝區迎賓大道88號（客運站對面）

劉老實火鍋店：￥50/人

安順水美魚鮮，到這里怎么能不吃一次魚火鍋？切得很薄的魚片在鮮美的魚湯中一涮就熟，鮮脆的魚肉配上秘制的蘸水，吃起來直教人欲罷不能。

劉老實火鍋店在當地非常有名，是當地人常光顧也是必推的好店，分店比較多，推薦去西秀區祥云路新天地美食街的分店。

黔府豆米火鍋野菜館（南馬店）：￥62/人

豆米火鍋作為貴州一道特色，一改酸辣之風，用干四季豆慢燉熬煮底湯，用到的食材和香料也比較簡單，湯底本身比較清淡，更能將蔬菜的原本味道呈現出來，配菜中有許多當地的野菜，酥肉和蹄花也是推薦必點。

地址：南馬廣場，香榭街12號南星酒店旁

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