螃蟹有4個部位是不能吃的，但其實很多朋友都不知道，今天和大家分享大閘蟹的正確吃法;

1、把繩子解開，可以先把蟹腿和蟹鉗剪下來，蟹腿和蟹鉗先放在一邊，可以先吃蟹黃，放涼之后蟹鉗中的肉和蟹殼能自動分離，更容易取出來，所以建議放在最后吃;

2、把蟹掩(就是大閘蟹背面這個蓋)去掉，公蟹就是去掉蟹臍，蟹掩上可能會有一點蟹黃，把這點蟹黃吃掉，然后就不要了;

出來

3、把蟹殼揭開，把蟹蓋上面的蟹胃取出來，丟掉，蟹殼上的黃和蟹油都是能吃的，營養(yǎng)價值很高;

4、把蟹身兩邊的腮去掉，腮是不能吃的;

5、把蟹身中間黑膜下面呈六角形的片狀物去掉挑出來，這是蟹心，蟹心最寒，丟棄;

6、把大閘蟹的蟹身對半掰開，滿滿的蟹黃，看著就流口水了，蟹黃吃完之后，順著蟹腳撕開，這樣就能很好的吃上蟹身上的肉;

7、最后來吃蟹腳，用剪刀把蟹腳剪成3段，最后一截蟹腳尖可以用來充當(dāng)工具，先用蟹腳尖比較細(xì)的這一頭把蟹腿中間段的肉捅出來，再用蟹腳尖比較粗的那頭把蟹腿前段的肉捅出來;

8、把蟹鉗剪成3段，除了蟹鉗這兩段用剪刀直接剪開，用小勺子直接挖出蟹肉，蟹鉗這部分，用手向相反的兩個方向掰開兩只蟹鉗，鉗殼就完整的分開了，剪開鉗子這邊，肉就最后能取出來了;

清蒸螃蟹的做法總結(jié)：

1、秋天也是柿子的季節(jié)，但是螃蟹和柿子不能一起吃，以免引起食物中毒;

2、蒸螃蟹和蘸螃蟹的醬汁都放姜，是因為螃蟹性寒，姜能驅(qū)寒;

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